为什么甜食会让我们犯困？

　　为什么甜食会让我们犯困，绝大多数的加工食品都缺少膳食纤维，假如我们把一个橙子冻起来再解冻，它就会变得非常软，非常难吃，就是因为纤维是很难被存储下来的，所以很多加工食品为了能在货架上有更长的保质期，就会去掉纤维。

　　就比如说橙汁带纤维不仅会影响我们的肠道健康，还会缓解我们代谢糖的速度，这对于控制体重来说非常重要，比如当我们吃完一个甜品，我们的血糖会随之迅速升高，这时你会出现短暂的兴奋感，而过一段时间我们反而会出现短暂的低血糖。

　　在这段时间你会有轻微的疲劳、焦虑、犯困，注意力不集中，以及想吃更多加工食品的感觉，而缺少膳食纤维的精细加工，碳水虽然没有甜食那么夸张，但是血糖的反应也是相似的，迅速上升之后出现短暂的低血糖。

　　而未加工过的蔬菜以及全谷物，因为有纤维的存在，则会大大缓解血糖升高的速度，从而极大减少了我们出现这些问题的几率。